В России почему-то самым распространённым способом считается такой: надо написать мечту на кусочке бумаги, сжечь его под бой курантов, бросить пепел в бокал с шампанским и быстро выпить. А вот, например, в Испании и многих странах Латинской Америки (Венесуэле, Чили, Мексике, Аргентине) есть традиция съедать по виноградинке на каждый бой курантов, одновременно загадывая желание.