Знания – от шеф-повара

Знания – от шеф-повара

В [club85403515|Тотемском политехническом колледже] открылась новая мастерская. Здесь будут учить поварскому и кондитерскому делу студентов, повышать квалификацию работникам общепитов, а главное – помогут приобрести первую профессию школьникам.

Проект «Школа вологодских поваров» реализуется по инициативе губернатора Георгия Филимонова при поддержке Правительства региона и [club227737071|Ассоциации отельеров и рестораторов Вологодской области].

Без развития сферы гостеприимства невозможно увеличить количество туристов в регионе. Поэтому руководство области намерено увеличить количество организаций питания и усилить подготовку для работы в них квалифицированных поваров и кондитеров. До 2026 года запланировано открыть 10 таких школ в учреждениях среднего профессионального образования.

В прошлом году Школа вологодских поваров работала в пилотном режиме и была ориентирована на старшеклассников. А нынче дан полноценный старт новому профориентационному и образовательному проекту, который привлечёт новые кадры в индустрию гостеприимства.

В 2025 году свои мастерские по поварскому делу созданы в четырёх учреждениях СПО, в том числе и Тотемском политехническом колледже.

В ближайшем будущем в рамках проекта откроют ещё несколько профильных групп, где мастер-классы станут проводить известные шеф-повара. Также запустят ежегодный конкурс «Лучший специалист сферы индустрии питания» в рамках регионального чемпионата «Профессионалы».

#Тотемский_округ #Программы_губернатора #Проекты #Учись_на Вологодчине #БудьВкурсе