Напоминаем, что вступили в силу новшества в СанПиН 2.3/2.4.3590-20.

Напоминаем, что вступили в силу новшества в СанПиН 2.3/2.4.3590-20.

Изменения для предприятий, реализующих продукцию на вынос и/или доставку на дом:

Необходимо иметь на продукцию собственного производства документы, подтверждающее ее соответствие обязательным требованиям.


Потребитель может найти сведения о зарегистрированных декларациях о соответствии и свидетельствах о регистрации на сайте Росаккредитации и в Едином реестре свидетельств о государственной регистрации продукции.

Появились разъяснения, при каких условиях допускается приготовление блюд на мангалах, жаровнях, решетках и котлах на улицах. Одно из них - жарка осуществляется непосредственно перед реализацией.

Напоминаем, что новые санитарно-эпидемиологические правила и нормы вступили в силу с 1 января 2021 года. Одновременно признаются утратившими силу 24 ранее действовавших документа и их части, касающиеся организации общественного питания.

Новый СанПиН прикреплён к посту.