Поварское дело - не ремесло, а искусство

Поварское дело - не ремесло, а искусство…

В библиотеке Тотемского политехнического колледжа для студентов группы ПКД 315 провели игру «Счастливый случай» «В старину едали деды». Приурочили её к Международному дню повара, который отмечается 20 октября.



Питание являлось одним из наиболее устойчивых компонентов материальной культуры русских. Первые профессиональные повара появились при княжеских дворах, а затем уже – в монастырских трапезных из числа монахов. Приготовление пищи на Руси выделилось в особую специальность только в XI в., хотя упоминание о поварах – профессионалах встречается в летописях уже в X в.

Ну, а мы погрузились в путешествие по тотемскому уезду конца XIX века, где и узнали, чем питались крестьяне.

Что такое голанка, чилешники, обабники, артос, приварок, тяпушка, саламат, кто такие чашники, какими повседневными напитками пользовались жители, с какими подарками шли в гости на влазины?

На эти и многие другие вопросы отвечали участники нашей игры. А вы сможете ответить на эти вопросы?

Студенты продемонстрировали свои знания, а также узнали много нового из истории питания жителей нашего края. Счастливый случай выпал команде «Черпаки», и победа досталась им же.

Нет такого места на земле, где бы ни пользовались услугами поваров.

Труд повара тесно связан с трудом других профессий по простой, но жизненно важной причине – всем нужна пища, так как она - одна из основ жизни! Поздравляем вас с праздником!